اخر الاخبار

طريقة عمل البيتزا

اصل الحكاية


    بيتزا Pizza، أكلة يعود اصلها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط مثل اليونان وتركيا ومصر حيث كانوا يقومون بعمل طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات, ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا, واقتصر بيعها في البداية على الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا,وتعد مدينة نابولي مركز البيتزا الإيطالية. وأصبحت معروفة عالميًا، وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات. تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطموالجبن وأحياناً تحتوي على لحم مفروم.إلا أنه حالياً تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا.
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

    المكونات والمقادير :
    400 جرام من الدقيق + معلقة كبيرة خميرة فورية + 3 معالق كبيرة زيت زيتون او ذرة + كوب لبن للعجن + الصلصة + 4 معالق كبيرة كاتشب + 2 معلقة كبيرة خل + زيتون اسود واخضر + فلفل رومى الوان + جبن رومى + جبن مونزريلا + لحم مفروم
    كما فى هذه الصورة
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

    طريقة عمل البيتزا :
    1- نضيف السكر الى الخميرة مع القليل من الماء حتى تختمر الخميرة كما فى هذه الصورة
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل
    2- عندما تختمر الخميرة وترتفع يتم اضافة مكونات العجينة وهى 
    400 جرام من الدقيق + 3 معالق كبيرة زيت زيتون او ذرة + كوب لبن للعجن + الصلصة + 4 معالق كبيرة كاتشب + 2 معلقة كبيرة خل ويتم عجن جميع المقادير مع بعضها حتى تتكون عجينة البيتزا كما فى هذه الصورة
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل
    3- يتم وضع العجينة فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة وبعدين تقومين بقسم العجينة الى نصفين كما فى هذه الصورة
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل
    4- يفرد النصف الاول فى الصنية ويضاف الجبن الرومى والموزريلا كما فى هذه الصورة :
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل
    5- ثم يتم فرد النصف الثانى فوقهم ويتم تخريمة بالشوكة كما فى هذه الصورة
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل
    6- تضاف الصلصة بعد خلطها مع الخل والكاتسب كما فى هذه الصورة
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل
    7- يضاف جزء من الجبن الرومى والزيتون الاسود والاخضر واللحم المفروم كما فى هذه الصورة
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

    اخيرا نقوم بوضع الصنية داخل الفرن للتسوية على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم تخرج الصنية وتقم بتقطيع البيتزا وتاكلوها بالهنا والشفاء.
    طريقة عمل البيتزا 2016 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

    ليست هناك تعليقات

    ضع رابط مدونتك او موقعك فى التعليق واحصل على باك لينك دوفولو لمدونتك او موقعك مجانا